Se realiza evento gastronómico en Corea que destaca productos marinos chilenos
Lunes, 8 de junio de 2026
La cadena coreana de restaurantes e importadora de pescados y mariscos, Viking, organizó, junto a la empresa chilena MultiX, la oficina de ProChile en Seúl y la Embajada de Chile en Corea, el Chile Premium Seafood Festa, evento en el que cuatro reconocidos chefs del programa Guerra de Cucharas de Netflix, ofrecieron diferentes preparaciones utilizando como ingredientes salmón, erizo y mero chileno, además de carne de cerdo del país, acompañado de vino nacional.
El encuentro reunió a cerca de 150 personas, incluyendo a reconocidos representantes del retail de Corea.
Chile y Corea unidos por el mar
El año pasado, Chile exportó a Corea más de 210 millones de dólares en productos del mar, donde destaca la harina de pescado, convirtiéndose en el principal origen de las importaciones coreanas en este producto.
Históricamente, Chile era conocido por la raya, que forma parte de la dieta de las familias coreanas y que en años recientes ha sido reemplazado por otros productos como la jibia y el salmón. Junto con ello, 23 especies de algas en Chile están autorizadas para su consumo en Corea, esperando que en el futuro próximo las exportaciones sigan aumentando a partir de iniciativas conjuntas para el desarrollo en el sur chileno de variedades destinadas exclusivamente para el mercado coreano.
Por otro lado, es conocido el liderazgo que Chile ha ejercido en la conservación de los océanos, los ecosistemas marinos y sus recursos, esfuerzo que Corea también comparte. Con este propósito los países trabajan juntos en foros internacionales y regionales, incluyendo en la Organización Regional de Pesca del Pacífico Sur
Este compromiso se refleja de manera muy concreta en la coorganización de la Cuarta Conferencia de Naciones Unidas de los Océanos que tendrá lugar el 2028. Asimismo, participaron en la celebración de los diez años de la entrada en vigencia del Acuerdo de Medidas del Estado Rector del Puerto, instrumento de la FAO clave para la lucha y eliminación de la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada. En la ocasión, la directora del Servicio Nacional de Pesca recibió un reconocimiento del Ministerio de Océanos y Pesca de Corea por la contribución de SERNAPESCA a los objetivos del acuerdo.
